اطباقي| وصفة كوكيز الشوكولاتة على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة كوكيز الشوكولاتة على طريقة ام نيوف العجمي - الامريكي: في وعاء يخلط الطحين والكاكاو والبيكينغ باودر والملح جيداً معاً,يسكب كوب حبيبات الشوكولاتة الأول في

اطباقي
15
30
حلويات
الامريكي

وصفة كوكيز الشوكولاتة

طريقة التحضير
  1. في وعاء يخلط الطحين والكاكاو والبيكينغ باودر والملح جيداً معاً
  2. يسكب كوب حبيبات الشوكولاتة الأول في وعاء عميق ويوضع على حمام مائي ويقلب من وقت لآخر حتى يذوب
  3. في وعاء تخفق الزبدة مع السكر على سرعة عالية بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين أو حتى يفتح لونه ويصبح ناعماً وهشاً
  4. يضاف السكر البني إلى الخليط مع الإستمرار في الخفق حتى يختفي السكر
  5. تضاف البيضة والفانيلا إلى الخليط ويخفق جيداً حتى تمتزج
  6. تخفف سرعة المضرب و يضاف ثلث كمية الطحين إلى الخليط ويخفق حتى يختفي
  7. تضاف نصف كمية الحليب و يخفق حتى تمتزج
  8. يضاف خليط الطحين والحليب بالتبادل مع الخفق مع كل إضافة حتى تندمج بالخليط
  9. تضاف الشوكولاتة الذائبة إلى الخليط و تقلب بالملعقة حتى تمتزج معه
  10. تضاف حبيبات الشوكولاتة وتقلب جيداً
  11. تستخدم ملعقة الأيس كريم لتوزيع و تشكيل عجين الكوكيز في الصواني المعدة مع الحرص على ترك مسافات بين الوحدات
  12. يُخبز الكوكيز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك وحدات الكوكيز جيداً مع بقائها لينة عند الضغط عليها
  13. يُخرج الكوكيز من الفرن و ينقل إلى شبكة التبريد و يترك عليها حتى يبرد تماماً ويتماسك أكثر
  14. ترص حبات الكوكيز في طبق التقديم و يقدم بالعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !