اطباقي| كيكة نابوليون على طريقة أساسيات الطبخ

كيكة نابوليون على طريقة أساسيات الطبخ - فرنسي: في البداية، امزجي كلاً من البيض مع الملح والخل الابيض في وعاء متوسط الحجم، واضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في

تعتبر كيكة نابوليون من الكيكات الاشهى والاكثر شهرة في فرنسا، وهي انتقلت الى مطبخنا الشرقي وبات يعتبر تحضيرها سهلاً للغاية. لذا اليك اليوم من موقع أطباقي طريقة تحضير كيكة نابوليون.
اطباقي
50
30
حلويات
فرنسي

كيكة نابوليون

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

تعتبر كيكة نابوليون من الكيكات الاشهى والاكثر شهرة في فرنسا، وهي انتقلت الى مطبخنا الشرقي وبات يعتبر تحضيرها سهلاً للغاية. لذا اليك اليوم من موقع أطباقي طريقة تحضير كيكة نابوليون.

طريقة التحضير
  1. في البداية، امزجي كلاً من البيض مع الملح والخل الابيض في وعاء متوسط الحجم، واضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في التحريك.
  2. بعد الانتهاء ضعي المزيج في الثلاجة لنصف ساعة تقريباً.
  3. في هذا الوقت، اعجني الطحين مع الزبدة الى ان تتماسك المكونات، ثم صبي المزيج السابق في وسط العجينة واعجينها من جديد الى ان تتجانس في ما بينها.
  4. بعدها، إفردي العجينة على مكان مسطح، واطويها فوق بعضها البعض لتحصلي على عجينة متعددة الطبقات وبشكل مستطيل.
  5. لفي العجينة بكيس من النيلون، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
  6. في وعاء متوسط الحجم، إمزجي الحليب والسكر وضعيهما على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر الى ان يغليا.
  7. بعدها ضعي البيض والطحين في وعاء مختلف واعجنيهما سوياً الى أن يتجانسا، ثم صبي فوقهما مزيج الحليب والسكر الساخن واستمري بالتقليب والعجن.
  8. ضعي المزيج على النار من جديد واستمري بالتقليب الى ان يشتد ويزداد حجمه.
  9. ثم ارفعيه عن النار واضيفي اليه الزبدة وقلبي جيداً، ثم غلفيها بكيس من النيلون واتركيها جانباً حتى ترتاح.
  10. في هذا الوقت، اخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها الى طبقتين متساويتين في الحجم والسماكة، وضعي الطبقة الاولى منها في قالب الكيك.
  11. ثم صبي فوقها الكريما التي اعددتها، وضعي الطبقة الثانية من العجينة فوقها.
  12. اعيديها الى الثلاجة حتى اليوم التالي، ثم اخرجيها وقطعيها وقدميها الى اسرتك وضيوفك.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !