اطباقي| مقلوبة الباذنجان بالدجاج على طريقة نيفين الطيراوي

مقلوبة الباذنجان بالدجاج على طريقة نيفين الطيراوي - العربي: 1. اولا نغسل قطع الدجاج كويس و نحطها بالطنجرة و نغمرها بالمي ثم نتبلها بالملح لتساعد الزفرة لتطلع ا

مقلوبة طبخة اردنية اصيله وطيبة واحلى طبخة انا بحس حالي بستمتع وانا بطبخ فيها
اطباقي
60
30
اطباق رئيسية
العربي

مقلوبة الباذنجان بالدجاج

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

مقلوبة طبخة اردنية اصيله وطيبة واحلى طبخة انا بحس حالي بستمتع وانا بطبخ فيها

طريقة التحضير
  1. 1. اولا نغسل قطع الدجاج كويس و نحطها بالطنجرة و نغمرها بالمي ثم نتبلها بالملح لتساعد الزفرة لتطلع اسرع.
  2. 2. مجرد بلشت تغلي بنشيل كل الزفرة بنحط المنكهات حب هال وعيدان قرفة وقرنفل وورق غار وحب فلفل اسود وقرن فلفل اخضرحار وبصلة مقطع قطع كبيرة.
  3. 3. نتركها تغلي مدة نصف ساعة حتى تستوي .
  4. 4. في اثناء سلق الدجاج بنحضر باقي اغراض الطبخة و بننقع الارز بماء دافي مدة 15دقيقة.
  5. 5. نقلي البطاطا والباذنجان والدجاج بعد سلقه وهيك حضرنا الطبخة لنطبقها بالطنجرة.
  6. 6. نحضر طنجرة كبيرة شوي بنقطع حبات البندورة شرائح نحطها بقاع الطنجرة وفوقها البطاطا والباذنجان والدجاج واخر شي بنصفي الارز من المي بنحطه فوق كل المكونات ونسكب فوقهم مرق الدجاج المبهرة .
  7. 7. بنشعل النار تحت الطنجرة حتى تبلش تغلي المرق على الرز ويطبخوا مع بعض, بنخفف النار تحتها وبتركها مدة نصف ساعة حتى تستوي .
  8. 8. تقدم المقلوبة مع سلطة ولبن رايب .
  9. ملاحظة: مقدار المرق للارز 4 كوب أرز بدهم تقريبا 6 أكواب او اقل (المي للأرز و باقي المكونات الأخرى كالباذنجان و البطاطا و اللي بتتشرب جزء من المرق و هيك بتتوزع كمية المي بين الارز و باقي المكونات).
  10. ان شاءالله تكون عجبتكم طريقتي
  11. وصحتين وعافية

التعليقات (1)

    الأربعاء ٠٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • Badiaa Hammami الأربعاء ٠٨ / يونيو / ٢٠١٦

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !