اطباقي| وصفة شيخ المحشي على طريقة هلا برمضان

وصفة شيخ المحشي على طريقة هلا برمضان - سوري: في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل,نضيف اللحم المفروم و نتبل بالملح و الفلفل البهار,نترك

اطباقي
50
20
اطباق رئيسية
سوري

وصفة شيخ المحشي

طريقة التحضير
  1. في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل
  2. نضيف اللحم المفروم و نتبل بالملح و الفلفل البهار
  3. نترك اللحم على النار حتى ينضج ثم نرفعه عن النار و نضيف البقدونس و الصنوبر
  4. نملأ حبات الكوسا بالحشو ثم نقلي حبات الكوسا بالزيت الحامي
  5. نسلق حبات الكوسا المقلية بماء ساخن لتنضج
  6. نرفع حبات الكوسا من ماء السلق
  7. في وعاء نمزج اللبنة مع الثوم و الطحينة و الليمون
  8. نضيف كمية من ماء سلق الكوسا و نقلب لتمتزج المكونات
  9. نضع مزيج اللبنة في طنجرة و نضع الطنجرة على النار مع إستمرار التقليب حتى تتكاثف المكونات
  10. في طنجرة على النار نحمي الزيت النباتي و نقلب الشعيرية حتى تتحمر
  11. نضيف الأرز و نتبل بالملح (كل كوب أرز يحتاج ملعقة صغيرة ملح)و نقلب لتمتزج مكونات
  12. نغمر الأرز بالماء (كل كوب أرز يحتاج 1/4 1 كوب ماء)
  13. نترك الأرز على النار حتى يغلي ثم نخفف حرارة النار و نتركه على النار لينضج
  14. نسكب الصلصة في طبق التقديم و نوزع حبات الكوسا على السطح
  15. نزين بالصنوبر المقلي و تقدم مع الأرز

التعليقات (2)

    الأحد ١٨ / يونيو / ٢٠١٧
  • الشيف زين ابراهيم الأحد ١٨ / يونيو / ٢٠١٧

    روعة وبتمنى تفتحوا ع صفحتي واتعلقوا ع وصفاتي وعملولي اعجاب please

  • الأحد ١٦ / يوليو / ٢٠١٧
  • هلا برمضان الأحد ١٦ / يوليو / ٢٠١٧

    شكرا عزيزتي الشيف زين ابراهيم,, سعيدة أنه الوصفة نالت على إعجابك :)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !