اطباقي| وصفة الدجاج بالبرتقال و الروزماري على طريقة منى قبوري

وصفة الدجاج بالبرتقال و الروزماري على طريقة منى قبوري - عالمي‎: نحمي الفرن.,في مقلاة على النار نذوب الزبدة مع الزيت و نحمر قطع الدجاج على دفعات من الناحيتين.,ن

اطباقي
90
20
اطباق رئيسية
عالمي‎

وصفة الدجاج بالبرتقال و الروزماري

طريقة التحضير
  1. نحمي الفرن.
  2. في مقلاة على النار نذوب الزبدة مع الزيت و نحمر قطع الدجاج على دفعات من الناحيتين.
  3. نرفع الدجاج من المقلاة و نتركه جانباً.
  4. نقشر حبة البرتقال و نحتفظ بقطعتين من القشر لعمل الصوص, و نقطع البرتقالة شرائح رفيعة.
  5. في نفس المقلاة, نحمي الزيت و نضيف البصل و الثوم و نقلبهم حتى يذبل البصل و يحصل على اللون الأشقر.
  6. نرش الطحينو نقلبه مع البصل مدة 3 دقائق ثم نضيف الماء أو مرق الدجاج و نقلبه جيداً.
  7. نضيف قشر البرتقال و الروزماري و الزعتر و نقلبه.
  8. نرتب الدجاج بالصينية و نضيف صوص البرتقال و الروزماري .
  9. نغطي الصينية بورق الألمنيوم.
  10. ندخل الصيينة الفرن الحامي مدة 1 ساعة .
  11. في نفس الوقت ندخل أرباع الفليفلة الحمراء الفرن (تحت الشواية).
  12. نضع الفليفلة بكيس نايلون و نتركها لتبرد تماماً نم نقطعها لشرائح طولية عريضة نوعاً ما.
  13. نرفع قطع الدجاج من الصينية (قطعة تلو الأخرى).
  14. نضع ماتبقى من صلصة طهي الدجاج بطنجرة و نتركه يغلي على النار مدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
  15. نرفع الصلصة عن النار و نزيل قشر البرتقال منها.
  16. نضيف البقدونس و الليمون و الفليفلة الحمراو الزيتون و شرائح البرتقال و نتبل الصلصة بالملح و يمكن إضافة الفلفل الحار .
  17. نرتب قطع الدجاج في طبق التقديم.
  18. نوزع صلصة البرتقال على قطع الدجاج بالطبق.
  19. نزين قطع الدجاج بشرائح البرتقال و الروزماري.
  20. يقدم و صحتين و عافية.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !