اطباقي| وصفة الكاري الأخضر التايلندي - أطباق حول العالم على طريقة صباح الخير يا عرب

وصفة الكاري الأخضر التايلندي - أطباق حول العالم على طريقة صباح الخير يا عرب - التايلندي: في مقلاة على النار نقلب حبات الكزبرة حتى تتحمص,في محضرة الطعام نطحن بذ

اطباقي
40
15
اساسيات
التايلندي

وصفة الكاري الأخضر التايلندي - أطباق حول العالم

طريقة التحضير
  1. في مقلاة على النار نقلب حبات الكزبرة حتى تتحمص
  2. في محضرة الطعام نطحن بذور الكزبرة المحمصة مع البصل و عشبة الليمون و جذور الكزبرة و الثوم و الجلنجل و الزنجبيل و عجينة القريدس و الكركم و الفلفل الأسود و الفلفل الأخضر الحار و الفليفلة الخضراء و 2 ورقة كافير و القليل من الزيت جيداً حتى نحصل على مزيج بقوام المعجون
  3. في طنجرة على النار نحمي 3 ملعقة زيت و نقلب معجون الكاري حتى تظهر رائحة البهارات
  4. نضيف حليب جوز الهند و نقلبه ثم نتركه على النار مدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة و تتجانس المكونات
  5. نرفع المزيج عن النار و نصفيه بمصفاة ناعمة
  6. نضع مزيج الكاري الأخضر على النار و نضيف سكر النخيل أو السكر الأبيض و صلصة السمك و عروق عشبة الليمون و باقي أوراق الكافير و شرائح الجلنجل
  7. نضيف قطع الدجاج و الخضار الآسيوية و نتركها على النار حتى تنضج قطع الدجاج و تتكاثف الصلصة
  8. تقدم مع الأرز الأبيض و صحتين و عافية

التعليقات (1)

    الجمعة ٠٦ / يناير / ٢٠١٧
  • شو شو الجمعة ٠٦ / يناير / ٢٠١٧

    شكرا عاى هذه الطبق

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !