اطباقي| وصفة كبة لبنية على طريقة الشيف علاء المرعي

وصفة كبة لبنية على طريقة الشيف علاء المرعي - العربي: لتحضير العجينة , يطحن البرغل بواسطة ماكينة كهربائية دورين مع البصل والتوابل واللحم ثم يدعك البرغل للحصول ع

اطباقي
40
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة كبة لبنية

طريقة التحضير
  1. لتحضير العجينة , يطحن البرغل بواسطة ماكينة كهربائية دورين مع البصل والتوابل واللحم ثم يدعك البرغل للحصول على عجينة لينة متماسكة
  2. لتحضير الحشوة , توضع السمنة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل الناعم ويحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحم الناعم والملح والبهار ويحرك حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر ويحرك ويترك جانباً حتى يبرد
  3. تقطع العجينة قطع صغيرة 30 – 50 غ ثم تحفر بالأصابع وتحشى كل حبة بمقدار ملعقة طعام من الحشوة
  4. تكرر العملية حتى الانتهاء ثم تقلى بالزيت نصف قلية ثم تخرج وتوضع جانباً
  5. يخفق اللبن مع البيض والنشاء ويحرك جيداً
  6. يوضع اللبن في قدر الطهي على نار متوسطة ويحرك باستمرار حتى الغليان ثم نضيف الملح والبهار الأبيض وقطع مرقه الدجاج
  7. نضيف قطع الكبة ونستمر بالتحريك لمدة خمسة دقائق
  8. لتحضير الصلصة نضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثم نضع ملعقة سمنة ثم نضيف الثوم والكزبرة الخضراء وتحرك جيداً حتى تذبل الكزبرة وتقدم في صحن جانب الكبة أو على وجهها
  9. تقدم مع الرز الأبيض

التعليقات (16)

    السبت ٠٦ / مايو / ٢٠١٧
  • asadd hddhy السبت ٠٦ / مايو / ٢٠١٧

    روووعة

  • الإثنين ٢٢ / مايو / ٢٠١٧
  • Sarah Zuhair الإثنين ٢٢ / مايو / ٢٠١٧

    رررروعه👍👍👍

  • الثلاثاء ٣٠ / مايو / ٢٠١٧
  • حنين القمودي الثلاثاء ٣٠ / مايو / ٢٠١٧

    😍😍😍😍😍😍حلوووة ما شاء الله

  • الثلاثاء ١٨ / يوليو / ٢٠١٧
  • Tabarak42 Ali الثلاثاء ١٨ / يوليو / ٢٠١٧

    رووووعة

  • الإثنين ٢٠ / نوفمبر / ٢٠١٧
  • بان الموسوي الإثنين ٢٠ / نوفمبر / ٢٠١٧

    تسلم الايادي

  • الإثنين ٢٠ / نوفمبر / ٢٠١٧
  • بان الموسوي الإثنين ٢٠ / نوفمبر / ٢٠١٧

    شيف ممكن الوصفة فديو

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !