اطباقي| وصفة مارتديلا لحم الخروف- الحب على الصحن على طريقة صباح الخير يا عرب

وصفة مارتديلا لحم الخروف- الحب على الصحن على طريقة صباح الخير يا عرب - اوروبي: في وعاء نمزج اللحم المفروم مع السبع بهارات و الثوم المهروس و الفلفل الأحمر الحا

اطباقي
55
140
مقبلات
اوروبي

وصفة مارتديلا لحم الخروف- الحب على الصحن

طريقة التحضير
  1. في وعاء نمزج اللحم المفروم مع السبع بهارات و الثوم المهروس و الفلفل الأحمر الحار و البابريكا و دبس الفليفلة و الملح و الفلفل الأسود
  2. نضيف البيض و نعجن المكونات حتى تتجانس
  3. نضيف البقسماط و نعجن جيداً (يمكن معرفة كمية البقسماط المناسبة بعدم إلتصاق المزيج باليد أثناء العجن)
  4. نبلل راحة اليد بالماء و نأخذ كمية من مزيج اللحم و نشكلها على شكل مستطيل
  5. نضع نصف كمية شرائح الثوم و نصف كمية الفستق الحلبي بمنتصف مستطيل مزيج اللحم
  6. نغلق طرفي المستطيل على الحشو و نشكله على شكل رول إسطواني
  7. نضع رول مارتديلا اللحم على ورق الزبدة (البارشمنت بيبر)
  8. نلف ورق الزبدة على رول المارتديلا لنحكم إغلاقه
  9. نضع رول مارتديلا اللحم بالثلاجة مدة 120 دقيقة حتى يتماسك
  10. في طنجرة على النار نحمي القليل من الزيت و نقلب رولات اللحم حتى تتحمر
  11. نضيف الخل على رولات اللحم المحمرة و نتركها قليلا على النار لتتشرب النكهة
  12. نضيف كمية الماء الساخن و نترك رولات المارتديلا على النار مدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً
  13. نرفع مارتديلا اللحم عن النار و نصفيها من ماء السلق
  14. نترك مارتديلا اللحم تبرد ثم نقطعها و نقدمها
  15. و صحتين و عافية

التعليقات (3)

    الثلاثاء ٢٧ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • شموخ بدويه الثلاثاء ٢٧ / ديسمبر / ٢٠١٦

    😍😍😍

  • الخميس ٢٩ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • Elham Jamal الخميس ٢٩ / ديسمبر / ٢٠١٦

    Big like

  • الثلاثاء ٠٣ / يناير / ٢٠١٧
  • فرح الجابري الثلاثاء ٠٣ / يناير / ٢٠١٧

    مساء الخير

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !