اطباقي| وصفة مرتديلا الدجاج - الحب على الصحن على طريقة صباح الخير يا عرب

وصفة مرتديلا الدجاج - الحب على الصحن على طريقة صباح الخير يا عرب - اوروبي: في محضرة الطعام نفرم قطع الدجاج مع رشة ملح حتى نحصل على مزيج أملس ناعم,نضيف الماء ال

اطباقي
40
140
مقبلات
اوروبي

وصفة مرتديلا الدجاج - الحب على الصحن

طريقة التحضير
  1. في محضرة الطعام نفرم قطع الدجاج مع رشة ملح حتى نحصل على مزيج أملس ناعم
  2. نضيف الماء البارد المثلج إذا إحتاج المزيج
  3. نرفع الدجاج المطحون من محضرة الطعام و نضعه في وعاء و نضيف البيض
  4. نتبل المزيج بالملح و الفلفل الأبيض و الفلفل الأحمر الحار و السبع بهارات
  5. نضيف الثوم و البقسماط (يمكن معرفة كمية البقسماط المناسبة بعدم إلتصاق المزيج باليد أثناء العجن)
  6. نعجن المزيج جيداً لتمتزج المكونات
  7. نبلل راحة اليد بالقليل من الماء و نأخذ كمية من خليط الدجاج و نشكله على شكل مستطيل
  8. نضع نصف كمية الفستق الحلبي و نصف شرائح الثوم و نصف الكزبرة بوسط مستطيل الدجاج
  9. نغلق طرفي المستطيل على الحشو ثم نشكله على شكل رول إسطواني
  10. نضع رول مارتديلا الدجاج على ورق الزبدة (البارشمنت بيبر)
  11. نلف ورق الزبدة على رول المارتديلا لنحكم إغلاقه
  12. نضع رول الدجاج بالثلاجة مدة 120 دقيقة حتى يتماسك
  13. في طنجرة على النار نضع الماء الساخن و نتركه حتى يغلي
  14. نضيف الخل للماء المغلي و نضع رولات المارتديلا
  15. نترك رولات المارتديلا على النار مدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً
  16. نرفع مارتديلا الدجاج عن النار و نصفيها من ماء السلق
  17. نترك مارتديلا الدجاج تبرد ثم نقطعها و نقدمها
  18. و صحتين و عافية

التعليقات (2)

    الأربعاء ٢٨ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • ..َ .. الأربعاء ٢٨ / ديسمبر / ٢٠١٦

    لذيييـذ شكلـهه

  • الأربعاء ٢٨ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • شموخ بدويه الأربعاء ٢٨ / ديسمبر / ٢٠١٦

    😍😍😍

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !