اطباقي| وصفة بسكويت السويسرول على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة بسكويت السويسرول على طريقة ام نيوف العجمي - الامريكي: ‫ يضاف الملح إلى الطحين وينخلان في وعاء‬,‫في وعاء عميق تخفق الزبدة الدافئة حتى تصبح كالكريمة,يضاف ال

اطباقي
15
80
حلويات
الامريكي

وصفة بسكويت السويسرول

طريقة التحضير
  1. ‫ يضاف الملح إلى الطحين وينخلان في وعاء‬
  2. ‫في وعاء عميق تخفق الزبدة الدافئة حتى تصبح كالكريمة
  3. يضاف السكر و يستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات‬
  4. ‫تخفق الفانيلا و صفار البيضة في وعاء بالشوكة و يضاف المزيج إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخفق‬
  5. ‫يضاف الطحين بالتدريج إلى الخليط مع التقليب ببطئ بالملعقة الخشبية حتى تمتزج
  6. يجمع العجين بأصابع اليد ولا يعجن كثيراً حتى لا يصبح عجيناً ليناً و يمكن إضافة بعض الطحين في حال كان عجين شديد الليونة‬
  7. ‫يقسم العجين إلى نصفين و يضاف اللون الأحمر على أحد النصفين و يعجن جيداً‬
  8. ‫يغلف قسمي العجين بورق النايلون وتتركان في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال‬
  9. ‫يسخن الفرن على حرارة عالية و تفرد صواني الخبز بورق الزبدة‬
  10. ‫يخرج العجين من الثلاجة و يوضعان بين ورقتي نايلون و يفردان على شكل مستطيلين متساويين قدر الامكان‬
  11. بحرص شديد ينقل المستطيل الأحمر فوق المستطيل الأبيض
  12. تلف طبقتي العجين مثل السويسرول على شكل إسطوانة
  13. ‫تمرغ إسطوانة العجين في صينية مملؤة بالملبس الملون (الاسبرينكيلز) ويُضغط عليها بخفة حتى يلتصق الملبس برول العجين‬
  14. ‫بواسطة سكين عريض وحاد تقطع أطراف الإسطوانة غير المتساوية
  15. تقطع الإسطوانة إلى شرائح بسمك 1 سم وتنقل إلى صواني
  16. ‫تُخبز في فرن عالي الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح عجين الفانيلا باللون الذهبي الفاتح‬
  17. ‫يترك البسكويت على شبكة التبريد حتى يبرد
  18. يوضع البسكويت في طبق التقديم و بالعافية‬

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !