بعد 10 ايام من صيام ذي الحجه وبعد القيام بمناسك الحج تحتفل الامة الاسلامية بعيد الاضحى المبارك ,و لعيد الاضحى طقوس و عادات مميزة تفرض على الشخص بعض التغييرات في العادات الغذائية ,وللمحافظة على الصحه ولتفادي السمنه ومشاكل الهضم ننصحكم بالالتزام بالارشادات الصحيه التاليه:
1 - اول ما نبدأ به نهارنا في العيد هو وجبة الافطار,وبما ان اغلب المسلمين في هذا اليوم المبارك يتبعوا سنة النبي بتضحيتهم باضحيه ,فعادة ما يكون الافطار مكون من اللحوم او من احشاء الاضحية (الكلى, الكبد,الطحالات,النخاعات,القلوب) , واللحوم بشكل عام وخاصة الاحشاء تحتوي على نسبة عاليه من الدهون والكولسترول والتي تعتبر من الاطعمه الغير مناسبة لمرضى القلب والكولسترول والنقرص,كما ان هذه العادة غير مناسبة لمن صام 10 ايام ذي الحجه, لان الجسم في هذه الايام قد اعتاد على نمط غذائي معين,فتناوله للحوم قد يسبب تلبكات معويه ومشاكل هضمية, لذلك يجب التدرج في تناول الطعام في اول يوم.
2 - مراعاة ضرورة تناول وجبة فطور خفيفة ومتوازنه وعدم الغائها لتجنب الشعور بالارهاق والتعب والخمول اثناء القيام بالواجبات الاجتماعيه والزيارات العائليه, كما انه سيؤدي الى تناول كميه كبيرة من اللحوم والدسم على الغداء الذي بدوره يؤدي للتخمة وبالتالي زيادة الوزن والخمول بقية اليوم.
3 - من الاخطاء الشائعه في نهار العيد حصر الوجبات بوجبة واحده دسمة متمثلة بوجبة الغداء !! في حين يفترض تقسيم الوجبات لثلاث وجبات رئيسيه و اثنتين خفيفتين مكونتين من الخضار والفواكه.
4 - اللحوم جزء لا يتجزأ من عيد الاضحى فلا بأس من الاستمتاع بتناولها ولكن بالكمية المعتدلة , كما ان من اهم الامور التي يجب مراعاتها هي النظافة اثناء ذبح الاضحية و عند تقسيمها وتوزيعها وطريقة حفظها , وان اهمال النظافة والتعقيم او عدم طبخها جيدا سيؤدي لتكاثر البكتيريا و للاصابة بحالات التسمم الغذائي.
5 - الحلوى والقهوة العربيه هي الضيافة الرسمية في الاعياد,وتناول كل قطعة حلوى وفنجان قهوة يقدمان يسبب وعكات ومشاكل صحيه, فتناول الحلوى سيزيد من السكر والسعرات الحراريه ما يؤدي للسمنة ولمشاكل في الجهاز الهضمي , وبالنسبة للقهوه فانها تحتوي على نسبة عاليه من الكافيين , وكمية الكافيين التي يتناولها الفرد في العيد تفوق احتياجاته بكثير مما سيؤدي الى الأرق واضطرابات المعده والصداع.
6 - عسر هضم و الأمساك من اكثر المشكلات الصحيه التي يتعرض لها الشخص نتيجة للاكثار من تناول الحلويات واللحوم , ولتفادي ذلك ننصح بتناول السلطات والخضار والفواكه و شرب كميه كافيه من الماء.
7 - لمرضى النقرس والقلب وارتفاع الكولسترول والضغط , نوصي بعدم الافراط في تناول اللحوم وضرورة تناولها بكميات قليله و الالتزام بالادوية الموصوفه من قبل الطبيب والنصائح والحميه من خبير التغذية .
8 - ننصح مرضى السكري بالابتعاد عن الحلويات والسكاكر و الالتزام بالحمية الموصوفه لهم من خبير التغذيه وعدم نسيان تناول جرعات الانسولين وتناولها في الوقت المحدد.
9 - يحد من تناول الاطعمة المبهرة والمالحه والمكسرات المدخنه والمملحه والاطعمه المقليه والدسمة لمرضى القرحه والقولون .
10 - لا تحرموا انفسكم من الاغذية الشهية في عيد الاضحى بل استمتعوا بها فهي ما تميز الأعياد, ولكن تناولوها بشكل معتدل,وكل ما يتناسب مع حالته الصحيه.
في النهاية نقول , نعم ان هذه الايام معدوده ومحصورة في ايام العيد الاربعه !ولكن هذا لا يعني بان لا نتبع نظام غذائي صحي بحجه انها ايام قليله سرعان ما تمضي, فهذه الايام كفيلة بأن تزيد من الوزن وتؤدي الى تفاقم الامراض ويمكن ان تؤدي للاصابة بحالات التسمم الغذائي!! لذلك فلنستمتع بدون اي منغصات قد تحول بيننا وبين فرحة العيد.
بقلم خبيرة التغذية سارة الروابده.
