طريقة التحضير
- في العجان, نخلط الفرينة مع السميد والملح و نعجن ونديروهم خبزات, ونطيبوهم فوق طاجين الطين. بعد ما توجد تفتت رقيق
- فوق طاجين الطين نشوي الثوم والفلفل والطماطم
- نقشر الثوم ونديرو في مهراس العود(هاون) وفوقه بسباس مع شوية كسبر اخضر وملح والفلفل الاحمر وندقوهم مليح
- من بعد نقشر الفلفل ونقيه ونضيفة الى الخليط وندقوه (طحن) مع الطماطم المطهية و الفتات نتاع الكسرة ونضرب الكل في المهراس ونضيف شوية ماء مغلي وشوية كسبر وزيت زيتون حسب الرغبة

مامعنى زفيطي و منين اصلها؟؟؟؟