إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
الكبة من وصفات المطبخ العربي المعروفة بها بلاد الشام(سوريا و لبنان وفلسطين و الأردن) و الموصل و الكويت, يختلف مذاقها من دولة لأخرى بإختلاف بعض مكوناتها و طريقة تحضيرها, تعرف بعدة أنواع كالكبة المقلية و الكبة النية و الكبة اللبنية و غيرها الكثير, إذ لكل منها طابعه الخاص و طريقته و إن قدموا نفس المذاق أو إختلفوا, وصفة أكواب الكبة طريقة جديدة لتحضير و تقديم الكبة, خطوة بخطوة من أطباقي, المقادير و الطريقة بالأسفل,,, إستمتعي
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة في طنجرة على النار نضع الزيت والبصل ونحرك, نضيف البهار السادة والفلفل الأسود والملح ونقلب
- نضيف اللحمة ,تقلب إلى أن تنضج , نتبل بالملح والفلفل
- لتحضير عجينة الكبة في محضرة الطعام نضع القليل من البرغل , واللحمة والنعنع والبصل,ونخلط , نكرر العملية على كامل الكمية
- نضيف للعجينة الفلفل الأسود وبهارات الكبة والملح
- في وعاء نضيف الحشوة المحضرة, نضع الرمان ودبس الرمان ونخلط
- نبلل اليد بالقليل من الماء البارد , نأخذ القليل من عجينة الكبة وتكبب على شكل كوب بحيث يبقى السطح العلوي مفتوح , نكرر العملية على كامل الكمية
- في طنجرة على النار نضيف زيت النباتي للقلي , وتقلى حبات الكبة إلى أن تتحمر , ترفع وتصفى من الزيت
- تحشى حبات الكبة بالحشوة المحضرة وتقدم
- وصحتين وعافية
ابي ألطريقه
حلوو😘
تجننننننننننن
جميله