كعك مالح

كعك مالح

اطباقي
30
10
مقبلات
المغرب العربي

كعك مالح

طريقة التحضير
  1. نعجن الزبدة و الجبنة جيدا ثم نضيف الزيت و نخلط المكونات جيداً, نتبل الخليط بالملح و نضيف الماء و نخلط لتتكون عجينة متماسكة و رطبة.
  2. نقسم العجين إلى أربع أقسام نشكل كل قسم على شكل كرة دائرية متوسطة الحجم.
  3. نرق (نفرد) الكرات بالمدلك(المرق) مع رشة خفيفة من الدقيق كي لا يلتصق العجين بالطاولة.
  4. نحشو كل قطعة دائرية بعد فردها بأحد الحشوات (واحدة بحشو الزيتون, واحدة باليانسون, و واحدة بالزعتر, و واحدة بالهريسة(الشطة).
  5. نشكل العجين المفرود و المحشو بلفه على شكل عصيات(لفائف إسطوانية) ندخلها المجمد(الفريزر) ليسهل تقطيعها بالسكين.
  6. نخرج العصيات من المجمد و نقطعها بالسكين بالورب( بالميل) .
  7. نرتب قطع الكعك بصينية الفرن و ندخلها الفرن حتى تنضج العجينة و تتحمر.
  8. نقدم الكعك المالح.
  9. و بالصحة و العافية.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !