نعصر عصرة ليمون على الدجاج بعد شطفة ونتبلة بالملح والفلفل الاسود.
نغلفه بالطحين ونقليه في زيت عميق حتى يتحمر ونضعه في بايركس جانبا.
نحضر الزبدة ونذوبها على نار هادئة نضيف لها الثوم وبعد ما نشتم رائحته نضيف الكزبرة دقيقة ونضيف فوقها الليمون ثم ملعقة الطحين ندمجها معهم ثم نضيف مرق الدجاج.
وبعد ما يغلى غلوة نصبه فوق الدجاج يفضل تذوق الصلصة قبل اضافتها على الدجاج اذا كانت تحتاج ملح او ليمون حسب رغبتك الان ندعة في الفرن ليكمل سوائه على نار هادئة ممكن اضافة ماء اذا اصبحت الصلصة سميكة جدا.
