إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
هذه الوصفة عربية، مناسبة في شهر رمضان الفضيل
طريقة التحضير
- تُحشى حبة الباذنجان المفرغة و المقلية باللحمة المفرومة المقلية مع البصل و الصنوبر وتُكرر الخطوة لباقي حبات الباذنجان
- في قدر على النار يُسكب الزيت النباتي و يُسخن جيداً ثم يُوضع البصل، الثوم، الطماطم، صلصة الطماطم، الماء، الملح، الفلفل الأسود و صلصة الرمان مع التحريك المستمر
- يُغطى القدر و تُطبخ المكونات على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم يُزال الغطاء و توضع حبات الباذنجان المحشوة بعناية
- يُعاد الغطاء و هذه المرة تُطبخ المكونات لمدة 10 دقائق على نار متوسطة يتم فتح الغطاء بين الحين و الآخر خلال ال 10 دقائق لتقليب حبات الباذنجان في الصلصة ومن ثم إغلاقه
- في وعاء يخفف الزبادي بالماء ويُضاف إليه الملح و الثوم المهروس مع التحريك
- في طبق التقديم تُفرد طبقة من الخبز العربي المحمص وتُسكب فوقها طبقة من الصلصة المطبوخة مع محشي الباذنجان و ذلك بغرفها بعناية كي لا يتأثر المحشي ثم تُسكب خلطة الزبادي المخفف
- تُوزع حبات المحشي وتُزين بالصنوبر المقلي
حلوو😉
ممممممم بيشهي مممم
يممممم حلوووو😁
يممك
واووووو
يميميم
جميل جدا العين تاكل قبل ال فم