إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
نسرين رحال
بدكم روااااااق ,,, او لنحكي استمتاع! هل الكيكه تجلب لكم اسعد اللحظات. تابعوا وصفاتي على موقعي www.kitchenmaestro.net
طريقة التحضير
- 1. نحمي الفرن على 180 درجه, نبطن قالب بايريكس او صنيه فرن مسطيله بالزيت و الطحين , مع وضع ورق خبز ايضا.
- 2. للتوبينغ : نضع مقادير التوبينغ كلها في وعاء و نخلطها و نتركها جانبا.
- 3. في وعاء اخر نخلط الطحين مع البيكنغ باودر و بيكنغ صودا و القرفه و الملح بمضرب السلك اليدوي.
- 4. في وعاء الخفاق الكهربائي نضرب الزبده و السكر البني جيدا 5 دقائق حتى نحصل على مزيج ناعم و كريمي و لونه فاتح.
- 5. نضيف البيض بالتدريح -بيضه كل مره- مع الخفق على سرعه عاليه بعد كل اضافه مده 3 دقائق نستمر بالخفق للحصول على قوام مزيج متجانس, نضيف الفانيلا و نخفق.
- 6. نقلل من سرعه الخفاق الى سرعه بطيئه ونبدء باضافه خليط الطحين تدريجيا بالتناوب مع اللبن على 3 دفعات و نراعي عدم زياده مده الخفق- مجرد الخفق فقط لاندماج المكونات-.
- 7. نوزع الخليط في البايريكس بالتساوي و نوزع توبينغ المكسرات و القرفه على وجه الخليط بشكل كامل و نضغط بخفه باطراف الاصايع حتى يلتصق التوبينغ بخليط الكيك.
- 8. يخبز الكيك بالفرن المحمى 40 دقيقه او احتى اختبار الاستواء بعود اسنان.
- 9. نخرجه من الفرن و يترك 10 دقائق يبرد ثم يقطع و يقدم مع القهوة بالصحه و العافيه.
بعد الطحين المنخول
مكتوب 1. ملعقه صغيره
وهي عباره عن ايش ......؟؟؟