طريقة عمل وصفة هريسة (بسبوسة) من زيتونة
البسبوسة, الهريسة, أو النمورة, واحدة من ألذ الحلويات الشرقية, و أكثرها إنتشارا, سميت بالبسبوسة نسبة لطريقة تحضيرها التي تحتاج ل"بس" السميد مع السمن, يرجع فضل إكتشافها للعثمانيين, ثم تبناها المصريين, تقدم باردة أو ساخنة, بحسب عادات كل بلد, تختلف طرق تحضيرها بإختلاف عادات البلدان, و سواء كانت سادة, أو بالقشطة والمكسرات, أو بالكراميل, يبقى أساس التحضير نفسه, المقادير والطريقة بالأسفل,,, إستمتعي
- نضيف كربونات الصوديوم إلى اللبن ونحرك جيدا
- يخلط السميد مع السكر ثم يضاف اللبن بالتدريج ونعجن لنحصل على قوام مناسب
- تدهن صينية فرن بالطحينية ثم تفرد الهريسة (لسهولة مد الهريسة نبلل الأصابع بالماء)
- تقطع الهريسة وتزين باللوز ثم توضع في فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها برتقالي
- في قدر على النار نضيف الماء ثم السكر والحامض وماء الزهر والزبدة و نحرك جيدا لنحصل على القطر
- يصب القطر فوقها فور خروجها من الفرن وتقدم
صحتين وعافية
يرجى تسجيل الدخول أو الاشتراك لإضافة تعليق.
التعليقات
Knoekcd my socks off with knowledge!
If your articles are always this hlefpul, "I'll be back."
I'm not worhty to be in the same forum. ROTFL
الصعب عندكم سهل ويا احلى اكلاتكم
تحفة
شكرا لوصفاتكم السهلة بس محتاجين وصفات اكثر
وفعلا 2كيلو زباددي ولا قصدكم رايب
الطرقة سهلة بس موش 2 كيلو زبادى كثسر على 4كوب سمي ؟؟؟
طريقه سهله وحلوه
طريقه سهله وحلوه
What about coconut quantity its writen in the recipe and not in the ingredients and the video...thank u