وصفة كبسة سعودي

1. في طنجرة نضع الدجاج وورق الغار وحب الهال واللومي وبهارات الكبسة الخشنة نضعهم على النار لمدة 45 دقيقة ليستوي الدجاج جيدا.

2. نقوم بتحضير الارز بنقعه في ماء مملح لمدة 10 دقائق,ونبدأ بتحضير مكونات الكبسة .

3. نضع في طنجرة البصل وثوم مع الزيت ونقلبهم ونكون قد قطعنا البندورة والفلفل الاخضر (الحلو ) نضعهم مع البصل والثوم ونقوم بتحريكهم على نار هادئة لكي تطهى هذه الخضار جيدا مع بعض.

4. ثم نضيف عليهم مرق الدجاج بعد ان يكون قد تم استواء الدجاج, نقوم بنشل الدجاج ونسكب مرقه على الخضار ونضع الارز ونضيف لهم بهارات الكبسة الناعمه وملح وكنور ومعلقة كبيرة عصير بندورة ونحركهم جيدا لكي يتجانس الأرز مع الخضار والتوابل .

5. ونضعه على النار لمدة 20 دقيقه.

6. للتزيين نحتاج الي مكسرات وبقدونس يتم تفريمه ويزين به الطبق.

وصحتين وعافية