إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
//= $url ; ?>//= $title ;?>//= mb_substr($description,0,280,"utf-8") ;?>//= $media ;?>
طريقة التحضير
- نعجن الزبدة و الجبنة جيدا ثم نضيف الزيت و نخلط المكونات جيداً, نتبل الخليط بالملح و نضيف الماء و نخلط لتتكون عجينة متماسكة و رطبة.
- نقسم العجين إلى أربع أقسام نشكل كل قسم على شكل كرة دائرية متوسطة الحجم.
- نرق (نفرد) الكرات بالمدلك(المرق) مع رشة خفيفة من الدقيق كي لا يلتصق العجين بالطاولة.
- نحشو كل قطعة دائرية بعد فردها بأحد الحشوات (واحدة بحشو الزيتون, واحدة باليانسون, و واحدة بالزعتر, و واحدة بالهريسة(الشطة).
- نشكل العجين المفرود و المحشو بلفه على شكل عصيات(لفائف إسطوانية) ندخلها المجمد(الفريزر) ليسهل تقطيعها بالسكين.
- نخرج العصيات من المجمد و نقطعها بالسكين بالورب( بالميل) .
- نرتب قطع الكعك بصينية الفرن و ندخلها الفرن حتى تنضج العجينة و تتحمر.
- نقدم الكعك المالح.
- و بالصحة و العافية.

