طريقة التحضير
- في وعاء ضعي البصل دون أن نقشره وكوب من الملح أضيفي ماء مغلي لغمر البصل
- غطى الوعاء ويترك لمدة يومين مع التقليب من وقت لآخر
- صفي البصل من الماء ونزيل القشرة بلطف مع ترك النهاية متصلة
- ضعي البصل في وعاء ونضيف عليه الماء المغلي مرة أخرى ويترك لمدة 5 دقائق
- صفّي البصل من الماء جيدا كرري العملية بوضع البصل في ماء مغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق
- صفي البصل من الماء جيدا
- ضعي البصل وهو ساخن في مرتبان زجاجي أضيفي السكر والخل وملعقة كبيرة من الملح
- أضيفي الماء فوق البصل حتى تغمر المكونات وأقفلي المرتبان بإحكام جيدا
- قدمي مخلل البصل بعد مدة أسبوع وتقدم
