طريقة التحضير
- اغسلي اللحم ثم اسلقيه بطنجرة الضغط حتى الاستواء
- انقعي الأرز في ماء دافيء لمدة 15 دقيقة
- كسري الجميد و انقعيه في ماء مغلي
- ضعي قليلا من زيت الذره في طنجره و أضيفي الأرز والملح و العصفر ليتغير لون الأرز
- اغمري الأرز في الماء وغطي الطنجرة ودعيها على نار هادئه حتى يستوي الأرز
- في الخلاط ضعي الجميد مع لبن النعاج واخفقي ثم صفيه من الشوائب في طنجره
- ضعي الطنجرة على النار مع اضافة كوبين من مرقة سلق اللحم و ملعقة السمنه
- أتركي اللبن على النار حتى يغلي غلوه واحده فقط
- في سدر التقديم قطعي خبز الشراك و بللي أرغفة الشراك باللبن المطبوخ
- ضعي الأرز على أرغفة خبز الشراك
- وزعي قطع اللحم على الأرز بالسدر
- زيني المنسف بالمكسرات والبقدونس و قدميه بجانب اللبن المطبوخ
- و صحتين و عافية
بعتت مع الوصفه صورة المنسف مش موجوده ممكن اعرف مين الادمن