طريقة التحضير
- يجهز الفرن على درجة حرارة 200م قبل الشوي ب15 دقيقة.
- تخلط مقادير الكفتة جيدا ثم تشكل على شكل كرات صغيرة تصف في صينية مدهونة ثم توضع في الفرن على الرف الوسط لمدة 15 دقيقة .
- تقلب الباقلاء في الزبدة لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الرز ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الملح واالشبت والكركم والمرق ويحرك الى ان يغلي ثم يغطى القدر ويترك على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة .
- يبعد القدرعن الحرارة وتضاف الكفتة ثم يغطى ويترك لمدة 15 ثم يقلب الرز مع الكفتة ويقدم .
- وألف عافية
