الأطفال وحساسية الطعام
ينصح خبراء التغذية الأم بترك 4 أيام بين كل نوع طعام جديد يتم إدخاله للطفل لمعرفة الأطعمة التي يتحسس منها
نصائح ومقالات
القرفة للأطباق الحلوة أم المالحة؟
تستخدم القرفة المطحونة أو القرفة العيدان مع الأطباق الحلوة و المالحة لإضافة نكهة و رائحة رائعة
إكليل الجبل للشوي و السلق
أضيفوا عرق أو عرقين من إكليل الجبل(الروزماري) عند شوي أو سلق اللحوم بمختلف أنواعها(الدجاج, اللحوم الحمراء و السمك و خاصة السالمون) لنكهة و رائحة طبيعية شهية تغني عن إضافة البهارات أو المنكهات الأخرى كما يمكن إضافته للخضار المشوية أو المسلوقة كالبطاطا المشوية بالفرن و غيرها مع رشة من زيت الزيتون و حت...
الخل والسكري !
هل تعلم أن تناول ملعقتين صغيرتين من الخل ومخففتان بالماء بعد تناول الوجبة الرئيسية قد يساهم في ضبط الإرتفاع في مستوى السكر في الدم بالإضافة إلى أنه قد يساعد في خفض مستوى الإنسولين في الدم بعد تناول الطعام ...
تناولوا التفاح بقشره !!
لقشر التفاح فوائد كبيرة من اهمها انه يحتوي على مضادات الاكسدة المهمه للوقاية من الامراض خاصة السرطانات ولمكافحة الشيخوخة, يحتوي على الفيتاميات والمعادن والألياف, لكن يفضل تناول التفاح العضوي لتجنب الأثر الضار للمبيدات والأسمدة الكيميائية....
طريقة حفظ الأفوكادو
نحفظ حبات الأفوكادو بدرجة حرارة الغرفة و لا داعي لحفظها بالثلاجة إلا إذا كانت الحبات طرية جداً
المشروبات الغازية والسكر
هل تعلم أن كوب ( 240 مل) من المشروبات الغازية يحتوي 7 ملعقة صغيرة من السكر !!
السميد و قرمشة المخبوزات
إضافة رشة من السميد أثناء أو بعد فرد العجين تمنحكم قرمشة طبيعية و مذاق مختلف لمخبوزاتكم كالبيتزا و غيرها
تتبيلة الخل و طهي السمك!
لا يفضل نقع السمك فترة طويلة بالتتبيلة التي تحتوي على الخل في مكوناتها مدة تزيد عن 30 دقيقة إذ يعمل الخل على طهي السمك
المكسرات وصحة القلب
تعتبر المكسرات من الأغذية الصحية عالية السعرات الحرارية وتتميز بإحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية للصحة وأهمها : 1- غنية بالدهون الغير المشبعة التي تخفض من الكوليسترول السيئ 2- غنية بدهون أوميجا 3 الضرورية لصحة القلب 3- تحتوي على الألياف الغذائية التي قد تؤثر في خفض الكوليسترول ...
نصيحة لممارسي رياضة الركض
لمن يمارس رياضة الركض لفترات طويله, لا تنسى ان تحمل معك قطعة حلوى صغيرة او نوع من الفواكه المجففه او المكسرات لتمدك بالطاقة !
ملونات الطعام الطبيعية و الصناعية
تستخدم ملونات الطعام بكثرة لإعطاء لون و شكل مميز للكثير من الأطعمة كطريقة تشد المستهلك و تفتح شهيته أصناف ملونات الطعام: يتم تصنيف ملونات الطعام حسب مصدرها كالآتي: 1- ملونات طبيعية: و التي عادة يتم إستخراجها من النباتات أو الحيوانات لذلك يعتبر تناولها آمناً فمثلاً يمكن إستخراج اللون التوتي من ال...