القرع المحشي

56bb386c8f7f8.jpg

طريقة التحضير

  • ١ ‏1 .‏ امسحي القرعه من الخارج.‏
  • ٢ ‏2 .‏ بالسكين ازيلي الجزء العلوي من القرع "الغطا" وضعيه على جنب.‏
  • ٣ ‏3 .‏ يحتوي القرع من الداخل على بزر وخيطان مشبكه ازيليهم بمقص المطبخ او بايدك .‏
  • ٤ ‏4 .‏ ابدأي يتفريغ القرع والبقايا الصغيرة التي تكون على يدك امسحيهم بالقرع من الداخل, ستلتصق وتصبح ‏مثل الطنجرة.‏
  • ٥ طريقة عمل الحشو:‏
  • ٦ ‏1 .‏ للحشو لك الاختيار يمكن عملها بأرز بخضار مع لحمه مفرومه مثل حشوه الاوزي .‏
  • ٧ ‏2 .‏ قلبي اللحمه وضعي عليها بصله مفرومه وثوم وكوسا مفرومه وبازيلا والجزر والذره وقلبيهم مع بعض ‏على الغاز ورشي ملح وبهارات .‏
  • ٨ ‏3 .‏ ضعي خليط اللحمه على الارز المنقوع وقلبيهم ثم ضعي بهارات ونص كاسة زيت ثم ضعي الارز بداخل ‏القرع.‏
  • ٩ ‏4 .‏ اضيفي الماء الساخنه وذوبي ومرقه الكنور وضعيها فوق الأرز.‏
  • ١٠ ‏5 .‏ غطيي القرعه بالغطاء الذي ازلتيه عنها ثم امسحيه بزبدة من الخارج ولفيها بقصدير.‏
  • ١١ ‏6 .‏ ضعيها بالفرن الحامي 10 دقايق ثم خففي درجة الحراره واتركيها لمدة ساعه ونص.‏
  • ١٢ ‏7 .‏ اغرزي الشوكة بالقرع اذا حسيتيها قد نضجت افتحي القصدير وغطا القرع ستجدي الارز قد نضج .‏
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • قرع
  • • ‏2 كوب أرز بسمتي
  • • لحمة
  • • بصلة مفرومة
  • • ثوم ‏
  • • كوسا مفرومة
  • • بازيلاء
  • • جزر
  • • ذرة
  • • ملح
  • • بهارات
  • • نصف كوب زيت
  • • ‏3 اكواب ماء ساخنه
  • • مرقة كنور ‏

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى