الكشري المصري

56bb3875432fc.jpg

اكله مصريه اصيله أعدها اسهل الطرق المتبعة لتحضير الكشرى

طريقة التحضير

  • ١ 1. يحمرالبصل المقطع فى زيت ساخن وغزير حتى نحصل على اللون الذهبي, يرفع من الزيت ويوضع على ورق نشاف ليصفى.
  • ٢ 2. في طنجرة على النار نسلق الحمص.
  • ٣ 3. فى طنجرة اخرى نسلق المكرونه الخواتم مع الاسباجتى.
  • ٤ 4. لتحضير الارز نقوم بتحمير الشعريه بكمية من الزيت, ثم نضيف العدس الاسمر(الحب), نقلبهم جيدا ثم نضيف الارز و نقلبهم قليلاً على النار لمده 2دقيقه.
  • ٥ 5. نغمر خليط الأرز و العدس بالماء الساخن, نتبله بالملح, يغطى ويترك على نار هادئه حتى ينضج الأرز و العدس تماماً.
  • ٦ 6. لتحضير الصلصه : نقلب2 فص ثوم فى الزيت حتى يذبل وقبل نضيف صلصه الطماطم و رشه السكر ونصف ملعقه ملح ونصف ملعقه كمون ونصف ملعقه صغيره خل وشطه حسب الرغبه, ثم تترك الصلصة على النار حتى نحصل قوام كثيف.
  • ٧ 7. نصفي المكرونه ونضع عليها ملعقه كبيره زيت ورشه ملح وتقلب .
  • ٨ 8. لتحضير الدقه : نخلط 2ملعقه كبيره خل وربع كوب ماء مع فص ثوم وملعقه صغيره كمون, توضع على النار حتى الغليان.
  • ٩ 9. لتطبيق طبق الكشري نوزع طبقه المكرونه , ثم طبقة الارز بالعدس و الشعيرية, ثم نوزع الصلصه والدقه على الطبقات, نزين بالبصل المقلي و المحمر و الحمص.
  • ١٠ 10. و تقدم.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • • نصف كيلو ارز مصرى.
  • • ¼ كيلو شعيريه.
  • • نصف كيلو مكرونه خواتم.
  • • ¼ كيلو مكرونه اسباجيتى.
  • • ¼ كيلو عدس اسمر(عدس حب) منقوع لمده ساعتين.
  • • نصف كوب حمص منقوع ليله كامله.
  • • بصله كبيره مقطعه جوانح.
  • • ملح .
  • • كمون.
  • • شطه حسب الرغبه.
  • • عصير طماطم.
  • • زيت.
  • • 3فصوص ثوم .

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى