طريقة التحضير

• ١ طريقة تحضير القطر :
• ٢ 1_ يوضع الماء والسكّر في قدر عميق، ويوضع القدر على نار متوسّطة الحرارة حتّى يغلي
• ٣ 2_ عند غليانه تتمّ إضافة ملعقة عصير اللّيمون وحبّتا الهال ويترك على النار ليصبح قوامه متماسكاً.
• ٤ 3_ عند تماسكه تتمّ إزالة حبّات الهال. يُترك القطر جانباً ليبرد جيّداً.
• ٥ طريقة تحضير اللدو
• ٦ 1_ يوضع في وعاء عميق كلّاً من: الماء، والدقيق، والحليب، والزيت، والباكينج باودر، وتخلط المكوّنات ثمّ تعجن جيّداً.
• ٧ 2_تقطّع العجين لكرات صغيرة أو متوسّطة الحجم
• ٨ 3_. توضع كمّيّة وفيرة من الزيت النباتيّ في قدر عميق، ويوضع القدر على النار ليسخن جيداً، ثمّ توضع الكرات في الزيت حتّى تطفو على السطح وتكتسب اللّون الذهبيّ
• ٩ 4_. ترفع الكرات عن الزيت باستعمال مشبك معدنيّ، ثمّ تُضاف مباشرة إلى القطر وتترك فيه مدّة لمدة دقيقة واحدة.
• ١٠ 5_ ترفع كرات اللدو عن القطر وتصفّ في طبق التقديم، وتقدّم مباشرة.