المكارون الفرنسي

Macarron

من الحلوى الشهيرة جداً في فرنسا هو المكارون الذي يتميز بألوانه المختلفة ونكهاته المتنوعة. نتعلم اليوم مع أطباقي طريقة تحضير المكارون الفرنسي.

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء متوسط الحجم، إمزجي السكر البودرة مع اللوز المطحون الناعم.
  • ٢ في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا على سرعة عالية.
  • ٣ ثم اضيفي خليط السكر واللوز رويداً رويداً مع الاستمرار في الخفق الى ان تتجانس المكونات.
  • ٤ اقسمي المزيج الى اقسام عدة، وأضيفي اليها ألوان ملونات الطعام لتكتسب لونها.
  • ٥ ضعي كل قسم في كيس الكريما، واصنعي منه دوائر صغيرة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
  • ٦ بعد الانتهاء، ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج.
  • ٧ في هذه الاثناء حضري الحشوة، حيث تمزجين المكونات كلها مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • ٨ ثم ضعي القليل من الحشوة على دائرة واحدة واطبقي الثانية فوقها واحرصي على أن تكون متجانسة في اللون.
  • ٩ استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تجمد قبل تقديمها.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٥٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • كوبان من السكر البودرة
  • بيضتان
  • كوب من اللوز المطحون
  • نصف كوب من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملون طعام متنوّع
  • كوبان من الشوكولاته السائلة
  • كوب من الكريما
  • ملعقة كبيرة من الزبدة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى