اطباقي| وصفة برياني حيدر أباد على طريقة منال العالم

الصعوبه

سهلة

وقت التحضير

ساعة و 15 دقيقة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

5 كيلو دجاج مقطع

2 كوب ارز بسمتي

3 قطعة ورق غار

1 ملعقة كبيرة ملح

3 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة زعفران

2 ملعقة كبيرة حليب

البهارات الصحيحة :

2 ملعقة صغيرة كمون حب

2 ملعقة صغيرة كزبرة حب

2 بوصة عود قرفة

10 حبة فلفل اسود صحيح

10 حبة قرنفل

10 حبة هيل صحيح

2 قرن فلفل مجفف

البهارات المطحونة :

1 ملعقة كبيرة شطة مجروشة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

group خليط الصلصة

1/2 كوب زيت ذرة

3 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس

1 كوب زبادي

1 كوب كزبرة مفرومة

1 كوب نعناع مفروم

3 قرن فلفل اخضر مفروم

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 حبة كبيرة بصل جوانح مقلي

3 ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة كبيرة ماء الورد

group عجينة للصق الغطاء