طريقة التحضير

• ١ ابدئي أولاً بصنع العجينة من خلال مزج الطحين مع الملح والزيت والماء وعجنها لتتجانس في ما بينها.
• ٢ اتركي العجينة جانباً لترتاح وترتفخ، قبل استعمالها.
• ٣ في هذه الاثناء، امزجي الجبنة مع النعناع اليابس وبودرة الثوم واخلطيها جيداً.
• ٤ افردي العجينة على مكان مسطح بشكل مستطيل، وووزعي الجبنة على طول العجينة.
• ٥ لفي العجينة باحكام واصنعي منها حلزونة كبيرة متراصة، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
• ٦ رشي فوقها حبة البركة، وأدخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها وقدميها.