مسالا الدجاج

Masala Chicken

من الأطباق الهندية الشهيرة التي يمكنك تحضيرها في المنزل هو طبق مسالا الدجاج. وفي هذه الوصفة من أطباقي تكتشفين الخطوات الضرورية لاعداده.

طريقة التحضير

  • ١ ابدئي بتتبيل الدجاج مع القليل من الملح والفلفل الاسود ثم اقليها على نار خفيفة مع القليل من الزيت.
  • ٢ ثم اضيفي الزنجبيل والثوم والبصل والفليفلة وقلّبيها جيداً.
  • ٣ بعدها ضعي الطماطم والخردل والبهارات المختلفة والكمون والكاري واعيدي الطبق الى النار المتوسطة.
  • ٤ قلّبي المزيج جيداً الى أن تتجانس المكونات، ثم اضيفي المرق واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
  • ٥ من ثم ضعي الدجاج المتبل والمقلي وتابعي التقليب الى ان يشتد المزيج.
  • الصعوبه صعبة
  • وقت التحضير ساعة و ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • 4 حصوص من الثوم
  • بصلتان مفرومتان
  • حبتان من الفليفلة الملونة المقطعتان
  • حبتان من الطماطم المفرومتان
  • ملعقة صغيرة من الخردل
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • كوبان من مرق دجاج

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى