تشيز كيك على شكل قلب مع صلصة الفراولة المنزلية البسيطة

56f274b1e703f.jpg

طريقة التحضير

  • ١ يخفق البيض مع ملعقة صغيرة سكر حتى يتضاعف حجمه ويصبح ناعم ‏
  • ٢ نضع باقي السكر الباقي مع الماء على النار حتى الغليان
  • ٣ يضاف السكر المغلي فوق البيض وهو ساخن ونخفق ( كي يطبخ البيض ) مع مرعات الخفق بسرعة حتى لا ‏يتكتل السكر ‏
  • ٤ تضاف الجبنة ونخفق جيدآ حتى تذوب الجبنة ‏
  • ٥ تضاف الكريما ونخفق ‏
  • ٦ نضع الجلاتين على نار هادية مع التحريك حتى يصبح دافئ يضاف مع الكريما مباشرة ويخفق بسرعة حتى لا ‏يتكتل الجلاتين
  • ٧ يعجن البسكويت والزبدة مع بعض جيدآ.‏
  • ٨ تكبس في قوالب التشيز كيك
  • ٩ يسكب خليط التشيز كيك فوق البسكويت في قالب على شكل قلب ويكبس جيدآ يوضع في البراد او الفريزر ‏حتى يبرد
  • ١٠ طريقة تحضير صلصة الفراولة (الفريز):‏
  • ١١ يوضع الفراولة والسكر والماء في وعاء على النار ‏
  • ١٢ يترك الخليط يغلي 15 دقيقة
  • ١٣ يطحن الخليط في الخلاط ثم نضعه على النار
  • ١٤ تضاف الفراولة المقطعة فوق الخليط ‏
  • ١٥ يترك يغلي 25 دقيقة على نار وسط ‏
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • ‏•‏ ‏3 بيضة
  • ‏•‏ ‏1 كوب سكر ‏
  • ‏•‏ ‏3 ملعقة طعام ماء مع السكر
  • ‏•‏ ‏2 كوب كريما نباتية ( للخفق )- اذا كانت محلاة نقلل كمية السكر
  • ‏•‏ ‏3 ملعقة طعام جلاتين بودرة يذوب ب (نصف كوب ماء بارد)‏
  • ‏•‏ ‏1 كوب جبنة كريم (دهن)‏
  • مقادر طبقة البسكويت:‏
  • ‏•‏ ‏1 كوب بسكويت مطحون
  • ‏•‏ ‏3 ملعقة زبدة مذوبة
  • صلصة الفراولة البسيطة المنزلية:‏
  • ‏•‏ ‏500 غرام فراولة (فريز)‏
  • ‏•‏ ‏100 غرام سكر
  • ‏•‏ ‏2 ملعقة ماء
  • ‏•‏ ‏½ ‏‎ ‎كوب فراولة ‏‎)‎فريز‎(‎‏ مقطع

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى