جراتان القرنبيط و البروكلي

56bb3877dab13.jpg

طاجن الجراتان من اطعم الطواجن وهي وصفه متميزه وغير تقليديه تسعف في اوقات العزومات .

طريقة التحضير

  • ١ 1. نحضر قدر به ماء ونتركه ع النار يغلي, منضيف السوسيس(اللحم المقدد) و نتركه لينضج ثم نرفعه من الماء ونضيف البروكلي والقرنبيط و نتركهم حتى ينضجوا, ثم نرفعهم من عن النار ونضعهم في اناء اخر.
  • ٢ 2. نتبلهم بالملح و الفلفل و نخلطهم مع شرايح البصل ثم نتركهم جانبا .
  • ٣ 3. نخلط نصف مقدار الباشاميل بالقرنبيط والبصل والبروكلي ونقلبهم ونتركهم جانبا.
  • ٤ 4. نحضر صوص الطماطم : في مقلاه على النار نضع قليل من السمنه مع مكعب المرقه والملح والفلفل الاسود وباقي شرائح البصل ومكعبات الطماطم وجوزه الطيب ونتركهم حتي تصبح اتنضج مكعبات الطماطم و تصبح الصلصة كثيفة"على نار هادئه تماما".
  • ٥ 5. نضيف مكعبات الفلفل الالوان ثم الفلفل الاخضر الحار ونتركهم على النار قليلا .
  • ٦ 6. نحضر صينية الفرن ونضع قليل من صوص الباشاميل ثم نضيف صوص الميكسيكان "صوص الطماطم بالفلفل'"
  • ٧ ثم نضع خليط القرنبيط والبروكلي والسوسيس.
  • ٨ 7. نضع باقي خليط الباشاميل على الوجه ثم نقوم بخفق البيضه مع الملح والفلفل الاسود والقرفه والجنزبيل ثم نقوم بوضع رشه زعتر على الوجه.
  • ٩ 8. ندخل صينية الجراتان فرن متوسط الحراره سبق تسخينه.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٧

المكونات

  • ربع كيلو قرنبيط مقطع شجيرات صغيره.
  • • ربع كيلو بروكلي مقطع شجيرات صغيره.
  • • 2 حبة بصل مقطعين جوليان(شرائح رفيعة).
  • • ملح وفلفل.
  • • قرفه بودرة.
  • • جنزبيل بودرة.
  • • مكعب مرقه دجاج.
  • • زعتر ناشف.
  • • ربع كيلو سوسيس مقطع شرائح "اللحم المقدد".
  • • طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
  • • 3حبة فلفل رومي ألوان(فليفلة) مقطع مكعبات صغيره(أحمر, أصفر, أخضر).
  • • فلفل اخضر حار مقطع مكعبات صغيره.
  • • صوص باشاميل جاهز.
  • • بيضه.

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى