الخبز الاصفر

Semolina Bread

خلال شهر رمضان المبارك، لماذا لا تقدمين شيئاً مختلفاً الى أسرتك؟ ما رأيك بتجربة الخبز الاصفر المشهور في المطبخ الاردني؟ اليك هذه الوصفة من أطباقي.

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء متوسط الحجم، امزجي الطحين مع الخميرة والسكر والماء الدافئ الى ان يتماسك.
  • ٢ ثم اضيفي السميد وزيت الزيتون والملح وتابعي العجن الى ان تحصلي على عيجنة متماسكة.
  • ٣ اتركيها جانباً وغطيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل.
  • ٤ بعدها أضيفي البذور من يانسون وحبة البركة وبذور الشمّر واعجنيها جيداً.
  • ٥ شكّلي منها ارغفة متوسطة الحجم وزينيها على طريقتك عند الاعلى.
  • ٦ ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى الفرن حتى تنضج وترتفخ.
  • ٧ ثم اخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 5 أكواب من السميد
  • كوبان من الطحين
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • كوبان من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة
  • ملعقة كبيرة من اليانسون
  • ملعقة كبيرة من بذور الشمّر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى