وصفة البايلا البحرية
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة البايلا البحرية" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة البايلا البحرية" إلى كتب الطبخ
الباييلا طبق من المطبخ الاسباني , يعتبر اشهر اطباق الارز ذات الاصول الاسبانية , تحضر بشكل اساسي من الاسماك و الجمبري والكالاماري المطهوة مع الأرز, و يعتبر الزعفران من اهم المكونات بها ,تسمى بالمنطقة العربية بالصيادية او أرز السمك , تابعوا الفيديو لتحضير الوصفة على طريقتنا .
طريقة التحضير
- ١ في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل مع الثوم والبهارات
- ٢ نضيف الطماطم والفليفلة الملونة والبازيلاء والجزر ونقلب, ثم نضيف الكاليماري ونقلبه مدة دقيقتين
- ٣ في مقلاة نقلب قطع السمك مع بعض زيت الزيتون حتى تنضج
- ٤ نضيف قطع السمك على مزيج الطماطم و الكالاماري بالطنجرة و نغمر المزيج بالماء و نتركه حتى يغلي
- ٥ نضيف الأرز لمزيج الطماطم و السمك بالطنجرة و نقلب لتمتزج المكونات
- ٦ نضع حبات الجمبري على سطح المكونات بالطنجرة
- ٧ نغطي الطنجرة و نتركهاعلى نار خفيفة مدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٨
المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1/2 كغم كاليماري حلقات
- 1/2 كغم جمبري مقشر
- 1/2 سمك فيليه مقطع مكعبات
- 4 فص ثوم مهروس
- حبة بصل مفروم
- 3 حبات طماطم مفرومة
- 200غم بازيلاءوجزر
- 200غم فليفلة ملونة مفرومة
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- 1/2 ملعقة كبيرة زعفران
- 1/2 ملعقة كبيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حب
- 1/2 ملعقة كبيرة كركم
التعليقات
التعليقات