وصفة الطماطم المجففة بالفرن

57fa0132b1277.jpg

طريقة التحضير

  • ١ نتخلص من قمع حبات الطماطم و الأجزاء الصلبة و الندبات
  • ٢ نقطع حبات الطماطم لأرباع بالطول بعرض لا يزيد عن 5 سم
  • ٣ نتخلص من بذور حبات الطماطم دون نزع اللب الداخلي
  • ٤ نمزج شرائح الطماطم بالملح جيداً
  • ٥ نرتب شرائح الطماطم بصينية خبز غير قابلة للإلتصاق بحيث يكون اللب الداخلي للأعلى و جلد شرائح الطماطم للأسفل
  • ٦ ندخل الصينية الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 3- 4 ساعة مع ترك باب الفرن مفتوحاً بمسافة 5 سم تقريباً لكي لا يسمح للبخار التجمع بالفرن و بالتالي يمنع جفاف شرائح الطماطم
  • ٧ بعد مرور 3 ساعات من الشوي بالفرن نخرج الصينية من الفرن و نقلب شرائح الطماطم بحيث تصبح قاعدة الشرائح للأعلى و نعيد الصينية الفرن الحامي مرة أخرى حتى تجف الشرائح
  • ٨ نحفظ الطماطم بمرطبان محكم الإغلاق
  • ٩ نستخدم الطماطم في الكثير من اليخنات و الصلصات و السلطات و حتى الشوربات و أصناف المكرونة المختلفة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 3- 4 كيلو طماطم حمراء ناضجة طرية

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى