وصفة الطماطم المجففة بالفرن
طريقة التحضير
-
١
نتخلص من قمع حبات الطماطم و الأجزاء الصلبة و الندبات
-
٢
نقطع حبات الطماطم لأرباع بالطول بعرض لا يزيد عن 5 سم
-
٣
نتخلص من بذور حبات الطماطم دون نزع اللب الداخلي
-
٤
نمزج شرائح الطماطم بالملح جيداً
-
٥
نرتب شرائح الطماطم بصينية خبز غير قابلة للإلتصاق بحيث يكون اللب الداخلي للأعلى و جلد شرائح الطماطم للأسفل
-
٦
ندخل الصينية الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 3- 4 ساعة مع ترك باب الفرن مفتوحاً بمسافة 5 سم تقريباً لكي لا يسمح للبخار التجمع بالفرن و بالتالي يمنع جفاف شرائح الطماطم
-
٧
بعد مرور 3 ساعات من الشوي بالفرن نخرج الصينية من الفرن و نقلب شرائح الطماطم بحيث تصبح قاعدة الشرائح للأعلى و نعيد الصينية الفرن الحامي مرة أخرى حتى تجف الشرائح
-
٨
نحفظ الطماطم بمرطبان محكم الإغلاق
-
٩
نستخدم الطماطم في الكثير من اليخنات و الصلصات و السلطات و حتى الشوربات و أصناف المكرونة المختلفة
-
الصعوبه
سهلة
-
وقت التحضير
٢٠ دقيقة
-
تكفي ل
٤
المكونات
- 3- 4 كيلو طماطم حمراء ناضجة طرية
التعليقات
التعليقات