وصفة بسكويت الشطرنج
طريقة التحضير
-
١
في وعاء نمزج الطحين مع الباكينج باودر و الملح جيداً
-
٢
في الخلاط الكهربائي نخفق الزبدة مع السكر البني مدة 3-4 دقائق
-
٣
نضيف البيض و الفانيلا للمزيج و نستمر بالخفق
-
٤
نضيف الطحين بالتدريج و نخفق حتى تمتزج المكونات دون المبالغة بالخفق
-
٥
نقسم العجين لقسمين متساويين نضيف الكاكاو لأحد أقسام العجين و نمزج دون المبالغة بالعجن حتى يمتزج الكاكاو بالعجين
-
٦
نشكل كل قسم على شكل قرص نفرد عجينة بسكويت الفانيلا على شكل مربع بسماكة نصف سم تقريباً ثم نفرد عجينة بسكويت الشوكولاتة على شكل مربع بسماكة نصف سم تقريبا
-
٧
نقطع عجينة بسويت الفانيلا لشرائح بطول 5 سم تقريبا و عرض 1 سم و كذلك عجينة بسكويت الشوكولاتة
-
٨
نرتب 1 شريحة من عجينة بسكويت الفانيلا و بجانبها 1 شريحة من عجينة بسكويت الشوكولاتة و ثم 1 شريحة من عجينة بسكويت الفانيلا
-
٩
نضع 1 شريحة من عجينة بسكويت الشوكولاتة فوق شريحة بسكويت الفانيلا الأولى ثم شريحة بسكويت فانيلا و بجانبها شريحة بسكويت الشوكولاتة و نكرر الخطوة مرة واحدة كطبقة أخرى ثالثة تعلو الطبقتين الأولتين
-
١٠
نلف مكعبات عجينة البسكويت بعد تشكيلها بنايلون حفظ الطعام و ندخلها الفريزر مدة 15 دقيقة لتتماسك
-
١١
نتخلص من نايلون حفظ الطعام و نقطع مكعبات عجينة البسكويت لقطع بسماكة 1 سم تقريبا
-
١٢
نرتب قطع بسكويت الشطرنج بصينية و ندخل الصينية الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج حبات البسكويت و تحصل على اللون الذهبي الفاتح
-
١٣
نخرج صينية البسكويت من الفرن و نترك حبات البسكويت لتبرد تماماً
-
١٤
ملاحظة: نحفظ حبات البسكويت بمرطبان محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة مع مدة صلاحية تدوم ل 5 أيام
-
الصعوبه
سهلة
-
وقت التحضير
٣٥ دقيقة
-
تكفي ل
٥
المكونات
- ½ كوب سكر بني فاتح
- 2 كوب طحين
- ½ كوب كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- رشة ملح
- 1 كوب زبده " أو 2 قالب زبدة" بدرجة حرارة الغرفة
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
التعليقات
التعليقات