وصفة بودينغ الليمون

  وصفة بودينغ الليمون , وصفة من المطبخ الفرنسي , تقدم كنوع من الحلويات , وبتغيير بسيط بالمكونات يمكن أن تقدم كطبق رئيسي , تزين بالكريمة المخفوقة و الفواكه الطازجة , من الوصفات المتوسطة الصعوبة , تعطي الشعور بالدفء شتاءا إلا أنها مناسبة جدا صيفا ,حيث أنها تقدم باردة ,  مقادير وطريقة الوصفة بالأسفل ,,, إستمتعي وبالفرنسي

طريقة التحضير

  • ١ في خلاط كهربائي يخلط بياض البيض على سرعة عالية حتى يتكاثف قليلا
  • ٢ أثناء الخفق تضاف ( نصف ) كمية السكر تدريجيا , مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون قوام أبيض كثيف للبيض
  • ٣ داخل خلاط كهربائي تخلط الزبدة حتى تصبح طرية, ثم تضاف باقي كمية السكر تدريجيا, الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات
  • ٤ يضاف صفار البيض و الفانيلا و برش الليمون و الطحين و الملح وعصير الليمون والحليب وتخلط جميع المكونات
  • ٥ نضيف الى الخليط بياض البيض المحضر في الخطوة الأولى والثانية على خليط الزبدة (البودينغ) ويخلط بواسطة ملعقة كبيرة
  • ٦ يوزع في أكواب (قوالب) خبز صغيرة مدهونة في الزبدة
  • ٧ ترتب القوالي داخل صينية فرن عميقة. نضيف ماءفي صينية الفرن لخبز البودينغ في حمام مائي
  • ٨ نضع الصينية في الفرن على درجة 160 لمدة 35-40 دقيقة
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 3 صفار بيض
  • 3 بياض بيض
  • 1 كوب سكر
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 1 ملعقة كبيرة برش الليمون
  • 1 كوب عصير الليمون
  • 1 كوب طحين
  • 1 كوب حليب

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى