وصفة عجينة التارت

571f6878b36d6.jpg

طريقة التحضير

  • ١ في محضرة الطعام نمزج الطحين مع السكر و الملح مدة 30 ثانية
  • ٢ نضيف الزبدة للمزيج مع إستمرار الخفق مدة 5 دقائق لنحصل على مزيج بقوام رملي
  • ٣ في وعاء نمزج صفار البيض مع 2 ملعقة كبيرة ماء جيداً
  • ٤ نضيف مزيج البيض على مزيج الطحين مع إستمرار الخلط
  • ٥ نضيف كمية الماء المتبقية للمزيج في حال لم تكن الكمية الأولى كافية لجمع العجين و تشكلها بالقوام المطلوب
  • ٦ بعد جمع العجين نلفها بنايلون حفظ الطعام و ندخلها الثلاجة مدة 30 دقيقة
  • ٧ نخرج العجين من الثلاجة و نزيل نايلون حفظ الطعام
  • ٨ نرش سطح الطاولة بالطحين و نفرد عجينة التارت على شكل دائري بقطر يزيد عن قطر قالب التارت المستخدم
  • ٩ نضع عجينة التارت بقالب التارت بحيث تغطي العجينة قاعدة القالب و حوافه
  • ١٠ ندخل عجينة التارت الفريزر مدة 30 دقيقة حتى تجمد و تتماسك
  • ١١ نفرد ورق زبدة على عجينة التارت بالقالب ثم نوزع كمية كافية من الحبوب اليابسة(فاصولياء يابسة, أو فول, أو حمص....) على ورق الزبدة بالقالب
  • ١٢ ندخل قالب التارت الفرن الحامي مدة 20 – 24 دقيقة حتى تنضج العجينة و تحصل على اللون الذهبي
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 3/1 3 كوب طحين
  • ¼ كوب سكر
  • رشة ملح
  • 18 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة مكعبات
  • 2 حبة بيض

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى