وصفة عجينة التارت
طريقة التحضير
-
١
في محضرة الطعام نمزج الطحين مع السكر و الملح مدة 30 ثانية
-
٢
نضيف الزبدة للمزيج مع إستمرار الخفق مدة 5 دقائق لنحصل على مزيج بقوام رملي
-
٣
في وعاء نمزج صفار البيض مع 2 ملعقة كبيرة ماء جيداً
-
٤
نضيف مزيج البيض على مزيج الطحين مع إستمرار الخلط
-
٥
نضيف كمية الماء المتبقية للمزيج في حال لم تكن الكمية الأولى كافية لجمع العجين و تشكلها بالقوام المطلوب
-
٦
بعد جمع العجين نلفها بنايلون حفظ الطعام و ندخلها الثلاجة مدة 30 دقيقة
-
٧
نخرج العجين من الثلاجة و نزيل نايلون حفظ الطعام
-
٨
نرش سطح الطاولة بالطحين و نفرد عجينة التارت على شكل دائري بقطر يزيد عن قطر قالب التارت المستخدم
-
٩
نضع عجينة التارت بقالب التارت بحيث تغطي العجينة قاعدة القالب و حوافه
-
١٠
ندخل عجينة التارت الفريزر مدة 30 دقيقة حتى تجمد و تتماسك
-
١١
نفرد ورق زبدة على عجينة التارت بالقالب ثم نوزع كمية كافية من الحبوب اليابسة(فاصولياء يابسة, أو فول, أو حمص....) على ورق الزبدة بالقالب
-
١٢
ندخل قالب التارت الفرن الحامي مدة 20 – 24 دقيقة حتى تنضج العجينة و تحصل على اللون الذهبي
-
الصعوبه
سهلة
-
وقت التحضير
٢٠ دقيقة
-
تكفي ل
٨
المكونات
- 3/1 3 كوب طحين
- ¼ كوب سكر
- رشة ملح
- 18 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة مكعبات
- 2 حبة بيض
التعليقات
التعليقات