وصفة كبة مشمشية

56bb38a025005.jpg

طريقة التحضير

  • ١ تحضر الكبة وتحشى بالطريقة الاعتيادية.
  • ٢ يحمى الزيت جيداً وتقلى الكبة نصف قلية، ثم ترفع وتوضع على ورق ماص للزيت .
  • ٣ يسلق اللحم مع الباقة العطرية حتى الاستواء.
  • ٤ يخفق اللبن مع البيض والنشاء بواسطة مضرب شريطي .
  • ٥ يوضع قدر الطهي على نار متوسطة، ثم يضاف خليط اللبن ويحرك باستمرار حتى الغليان مع إضافة الملح والبهار الأبيض ومكعبات مرق الدجاج .
  • ٦ يضاف اللحم المسلوق ويتابع التحريك مدة 10 دقائق .
  • ٧ تفرم الكزبرة وأوراق السلق فرماً ناعماً.
  • ٨ يحمى الزيت في مقلاة وتقلى حبات الفول الأخضر مدة 10 دقائق، ثم تضاف الكزبرة والسلق والثوم ويقلب مدة 5 دقائق إضافية ويضاف الخليط إلى اللبن مع متابعة التحريك .
  • ٩ تضاف أقراص الكبة ويستمر بالتحريك مدة 5 دقائق .
  • ١٠ تسكب وتقدم ساخنة مع الرز الأبيض .
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٥ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • • كبة مقلية
  • • 1 كغ لبن
  • • ½ كغ لحم غنم موزات
  • • ½ كغ فول أخضر حب
  • • 3 أوراق سلق
  • • ½ باقة كزبرة
  • • 3 سن ثوم
  • • 1 بيض
  • • 2 مكعب مرق دجاج
  • • 2 مكعب مرق دجاج
  • • ½ كوب زيت نباتي
  • • 2 ملعقة طعام نشاء

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى