طريقة التحضير

• ١ ننقع الفاصولياء بالماء مدة ليلة كاملة ثم نصفي الفاصولياء من ماء النقع
• ٢ نضع الفاصولياء في طنجرة على النار و نغمرها بالماء و نتركها على النار مدة 120 دقيقة
• ٣ في طنجرة على النار نحمي ملعقة زيت و نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نقلب حتى يتغير لونه
• ٤ نتبل بالملح و الفلفل و نضيف ورق الغار ثم نغمر اللحم بالماء و نغطي الطنجرة و نتركها على النار مدة 45 دقيقة حتى تنضج
• ٥ نصفي الفاصولياء من ماء السلق و نضيفها للحم و نغطي الطنجرة و نتركها على النار حتى تنضج
• ٦ في مقلاة على النار نحمي باقي كمية زيت الزيتون و نقلب الثوم حتى يتحمر
• ٧ نضيف الطماطم و صلصة الطماطم و الثوم المقلي مع زيت قلي الثوم و الكمون لمزيج الفاصولياء و اللحم و نتركها على النار حتى تنضج الطماطم و تتكاثف الصلصة