وصفة يخنة الفاصولياء البيضاء

585bd5d715a8e.jpg

طريقة التحضير

  • ١ ننقع الفاصولياء بالماء مدة ليلة كاملة ثم نصفي الفاصولياء من ماء النقع
  • ٢ نضع الفاصولياء في طنجرة على النار و نغمرها بالماء و نتركها على النار مدة 120 دقيقة
  • ٣ في طنجرة على النار نحمي ملعقة زيت و نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نقلب حتى يتغير لونه
  • ٤ نتبل بالملح و الفلفل و نضيف ورق الغار ثم نغمر اللحم بالماء و نغطي الطنجرة و نتركها على النار مدة 45 دقيقة حتى تنضج
  • ٥ نصفي الفاصولياء من ماء السلق و نضيفها للحم و نغطي الطنجرة و نتركها على النار حتى تنضج
  • ٦ في مقلاة على النار نحمي باقي كمية زيت الزيتون و نقلب الثوم حتى يتحمر
  • ٧ نضيف الطماطم و صلصة الطماطم و الثوم المقلي مع زيت قلي الثوم و الكمون لمزيج الفاصولياء و اللحم و نتركها على النار حتى تنضج الطماطم و تتكاثف الصلصة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعتين و ١٠ دقائق
  • تكفي ل ١

المكونات

  • 500 غرام فاصولياء بيضاء(ناشفة)
  • 1 كيلو لحم خروف بالعظم
  • 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 3- 4 حبة طماطم حمراء ناضجة مفروم
  • 1 ورق غار

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى