وصفة يخنة الفاصولياء البيضاء
طريقة التحضير
-
١
ننقع الفاصولياء بالماء مدة ليلة كاملة ثم نصفي الفاصولياء من ماء النقع
-
٢
نضع الفاصولياء في طنجرة على النار و نغمرها بالماء و نتركها على النار مدة 120 دقيقة
-
٣
في طنجرة على النار نحمي ملعقة زيت و نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نقلب حتى يتغير لونه
-
٤
نتبل بالملح و الفلفل و نضيف ورق الغار ثم نغمر اللحم بالماء و نغطي الطنجرة و نتركها على النار مدة 45 دقيقة حتى تنضج
-
٥
نصفي الفاصولياء من ماء السلق و نضيفها للحم و نغطي الطنجرة و نتركها على النار حتى تنضج
-
٦
في مقلاة على النار نحمي باقي كمية زيت الزيتون و نقلب الثوم حتى يتحمر
-
٧
نضيف الطماطم و صلصة الطماطم و الثوم المقلي مع زيت قلي الثوم و الكمون لمزيج الفاصولياء و اللحم و نتركها على النار حتى تنضج الطماطم و تتكاثف الصلصة
-
الصعوبه
سهلة
-
وقت التحضير
ساعتين و ١٠ دقائق
-
تكفي ل
١
المكونات
- 500 غرام فاصولياء بيضاء(ناشفة)
- 1 كيلو لحم خروف بالعظم
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3- 4 حبة طماطم حمراء ناضجة مفروم
- 1 ورق غار
التعليقات
التعليقات