طريقة التحضير

• ١ في البداية، اسلقي اللحم مع البصل واغمريها بالماء على نار عالية الى ان ينضج تماماً.
• ٢ ثم اضيفي الهيل والقرفة والغار والملح والفلفل الاسود والبهارات واتركيها حتى تغلي.
• ٣ في وعاء متوسط، اخلطي اللبن الزبادي مع اللبن الخاثر والنشا والكركم، واخلطيها جيداً.
• ٤ ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي تماماً مع التحريك المستمر لمنع التصاقها.
• ٥ اضيفي كوباً من مرق اللحم الى اللبن الساخن، مع البهارات والكركم وتابعي التحريك.
• ٦ حضّري الارز في هذا الوقت من خلال وضع السمنة على النار واضافة الارز وغمرها الماء.
• ٧ اضيفي اليه البهارات واتركيه على النار حتى ينضج تماماً ويصبح جاهزاً للتقديم.
• ٨ في طبق التقديم، ضعي الارز ثم وزّعي اللحم فوقه، وصبّي الصلصة، وزيّنيه بالمكسرات وقدّميه.