فطائر مقرمشة وهشة

طريقة التحضير
- ١ في البداية حضّري العجينة من خلال مزج المكونات مع بعضها البعض.
- ٢ ثم اضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر الى ان تحصلي على عجينة متماسكة
- ٣ اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لبعض الوقت.
- ٤ حضري الحشوة في هذه الأثناء، اقلي البصل على نار خفيفة الى ان يذبل.
- ٥ ثم اضيفي السبانخ والملح وعصير الليمون ودبس الرمان وقلّبي جيداً الى ان تتجانس المكوّنات.
- ٦ افردي العجينة على مكان مسطح، ثم قطّعيها الى دوائر متساوية الحجم
- ٧ في وسط كل منها ضعي القليل من الحشوة واحكمي اطباقها على شكل مثلثات
- ٨ صفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الى الفرن واتركيها حتى تنضج
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ٤٥ دقيقة
- تكفي ل ٥
المكونات
- 4 أكواب من الطحين (للعجينة)
- كوب ونصف من الماء الدافئ (للعجينة)
- نصف كوب من زيت الزيتون (للعجينة)
- ملعقتة صغيرة من الخميرة الفورية (للعجينة)
- ملعقة صغيرة من السكر (للعجينة)
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (للعجينة)
- باقتان من السبانخ المغسول والمفروم (للحشوة)
- بصلة مفرومة (للحشوة)
- ربع كوب من زيت الزيتون (للحشوة)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (للحشوة)
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان (للحشوة)
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (للحشوة)
التعليقات
التعليقات