طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة توضع اللحمه وتقلب جيدا لمدة خمس دقائق ومن ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيدا ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ويغطى القدر.
- ثم يضاف زيت الزيتون ويقلب جيدا ومن ثم يضاف الملح والفلفل والبهار ويقلب ويترك لثواني معدودة ويوضع جاتبا.
- لتحضير الصلصة يذوب معجون البندورة في نصف كوب ماء بارد ويوضع جانبا في وعاء عميق يوضع الدقيق ويضاف إليه نصف كوب ماء ويحرك جيدا حتى لا تظهر كتل يوضع الماء في قدر ويترك حتى يغلي ومن ثم يضاف إليه مكعب المرق .
- ثم يضاف معجون البندورة ويقلب جيدا ومن ثم يضاف الدقيق والكاتشاب ويقلب جيدا حتى يصبح كثيف تحضر الحشوة من اللحم المفروم ويوضع وشرائح البندورة المجففة و البقدونس المفروم ناعم والريحان عليها .
- نقوم لحشو معكرونة الكانيوللي وتحشي جميعها وتوضع جانبا نقوم بتحضير البايركس بوضع 3 ملعقة كبيرة من الصلصة ومن ثم توضع المعكرونة وترص ومن ثم تكسب السلسلة وتوضع في فرن مجهز مسبق على درجة حرارة عاليه لمدة 45 دقيقة.
التعليقات (0)