كبة تمن (حلب)‏‎ ‎‏وصفة

5766a01388fa9.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نغسل التمن جيدا", بعدها نضعه على النار مع كوبين ونصف او اكثر من الماء بدون زيت ونضيف له ملعقة صغيرة ملح.
  • ٢ بعد ان ينضج التمن يصبح لينا" جدا" نضعه في صينيه الى ان يبرد ونضع عليه قليل من الكركم حسب الرغبة.
  • ٣ اذا تريدون لونها اصفر بعدها نضع التمن في ماكنه فرم اللحم لينهرس جيدا" ونضع في الماكنه البطاطا المسلوقه ايضا" بعد تقطيعها وبعد ذلك نعجنها جيدا" ونتركها.
  • ٤ يمكن عجن التمن في اليد اذا لم تتوفر لديك ماكنه فرم اللحم.
  • ٥ تحضير الحشوة:
  • ٦ نضع اللحم على النار في الماء الى ان تخرج زفرة اللحم.
  • ٧ بنشيلها بعدان ينشف الماء .
  • ٨ نضع كميه قليله من الزيت ونضع البصل والبطاطا المفرومه ونحمسها جيدا".
  • ٩ وبعد ذلك نضع البهارات ونتركها الى اني ينضج بعد ان ينضج وبنشيله من النار.
  • ١٠ نضع الكرفس المفروم ناعم .
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٥ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • عجينة الكبة :-
  • 2كوب تمن يفضل عنبر
  • 2 بطاطا مسلوقه
  • الحشوة:-
  • 1/4 كيلو لحم عجل مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومه ناعما
  • 1 بطاطا كبيرة مفرومه ناعما
  • 1 باقة كرفس
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات كبة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة دارسين
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى