كيكة رخامية

طريقة التحضير
- ١ في وعاء متوسّط الحجم، إمزجي الزبدة مع السكر واخفقيهما جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
- ٢ ثم أضيفي البيض والفانيليا وتابعي الخفق على سرعة عالية.
- ٣ بعدها، أضيفي الحليب رويداً رويداً مع الاستمرار في الخفق إلى أن تتجانس المكوّنات.
- ٤ ضعي بعدها البايكينغ باودر مع الطحين واستمري بالتقليب بواسطة الخلاط اليدوي إلى أن يذوب الطحين تماماً.
- ٥ في قالب الحلوى المدهون بالقليل من الزبدة مع القليل من الطحين، ضعي قسماً من مزيج الكيك واجعليه متساوياً.
- ٦ أضيفي للقسم الثاني الكاكاو، واخلطيه جيداً إلى أن يصبح لونه بنياً داكناً.
- ٧ ثم اسكبيه فوق القسم الموضوع في القالب بطريقة متموّجة ليتغلغل فيه.
- ٨ أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركيه حتى ينضج.
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٥
المكونات
- 3 اكواب من الطحين
- كوب ونصف من الزبدة
- كوب ونصف من الحليب
- 7 بيضات
- كوبان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
التعليقات
التعليقات