معجنات تركية بالأجبان

Turkish cheese pastry

المطبخ التركي من المطابخ الغنية بالأطباق الشهية، وفي هذه الوصفة اليوم نطلع سوياً على طريقة تحضير المعجنات التركية بالأجبان لإفطار شهي في رمضان.

طريقة التحضير

  • ١ في البداية، حضّري العجينة من خلال عجن المكونات مع بعضها إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ٢ اتركي العجينة جانباً لترتاح في مكان دافئ وترتفخ.
  • ٣ في هذه الأثناء، حضّري الحشوة من خلال خلط الجبنة مع البقدونس والنعناع والزيت
  • ٤ افردي العجينة على مكان مسطح واصنعي دوائر كبيرة منها تكون متساوية الحجم
  • ٥ في وسط كل منها ضعي القليل من الحشوة واطبقيها على شكل مثلثات كبيرة
  • ٦ ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ورشّي فوقها حبة البركة
  • ٧ ادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها وقدميها ساخنة.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٤٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • كوب من الحليب السائل (للعجينة)
  • 3 أكواب من الطحين (للعجينة)
  • ملعقة كبيرة من السكر (للعجينة)
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (للعجينة)
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح (للعجينة)
  • نصف كوب من اللبن الزبادي (للعجينة)
  • ربع كوب من زيت الزيتون (للعجينة)
  • كوب من جبنة الفيتا (للحشوة)
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (للحشوة)
  • ملعقة كبيرة من النعناع اليابس (للحشوة)
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (للحشوة)
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة (للتزيين)

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى