وصفاة حلو مربعات التمر

56f2e0df02573.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ احضري صينية مربعة مقاس 9 بوصة. بطنيها بورق الزبدة بحيث تغطي القاع والجوانب
  • ٢ الحشو: في قدر صغير ضعي التمر، السكر، عصير البرتقال، الزبدة والكاكاو، دعي القدر على نار هادئة 4 – 5 دقائق مع التقليب باستمرار الى ان يذوب التمر و تحصلي على خليط سميك القوام، اضيفي اليه الجوز، قلبي ليختلط، اتركيه ليبرد قليلا.
  • ٣ العجينة: في وعاء الخلاط انخلي الدقيق، الملح، البيكربونات القرفة والهيل، اضيفي الشوفان، السكر، ثبتي مضرب التقليب وشغلي بضع ثواني لتختلط المكونات.
  • ٤ قطعي الزبدة الى قطع صغيرة، اضيفيها الى الخليط، شغلي على سرعة بطيئة الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز. اضيفي البيضة والفانيليا، شغلي بضع ثواني الى ان تختفي البيضة.
  • ٥ ضعي نصف مقدار عجينة الدقيق والشوفان في قاع الصينية، اضغطي بأطراف أصابعك ليغطي قاع الصينية جيدا، ضعي الحشو فوق العجينة، باستعمال ظهر الملعقة وزعي الحشو على شكل طبقة.
  • ٦ انثري بقية العجينة فوق الحشو، اضغطي عليه قليلا ليلتصق بالحشو ويتغطى الحشو تماما.
  • ٧ ادخلي الصينية الى الفرن واخبزي 35 – 40 دقيقة الى ان يتماسك الحلو ويصبح ذهبي اللون، اخرجيه من الفرن ، اتركيه في الصينية الى ان يبرد تماما.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٢٤

المكونات

  • الحشو
  • • 1 كوب تمر، مقطع قطع صغيرة
  • • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • • 1/2 كوب عصير برتقال طازج
  • • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
  • • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • • 1/4 كوب جوز، مجروش خشن
  • العجينة
  • • 1 1/2 كوب دقيق
  • • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • • 1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
  • • 1 1/2 كوب شوفان
  • • 1 كوب سكر بني فاتح
  • • 1 كوب زبدة، مبردة من الثلاجة
  • • 1 حبة كبيرة بيض
  • • 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى