وصفة أصابع البطاطس المقرمشة المحشوة

576d3fe95c83a.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ تقشر البطاطس و نهرسها ثم نضيف إليها البيض و الملح والفلفل الأسود
  • ٢ في وعاء تخلط جميع مقادير الحشوة
  • ٣ فوق قطعة من بلاستيك المطبخ مدهونة بالزيت يبسط عجين البطاطس على شكل مستطيلات ذات سمك 1 سم
  • ٤ نزين كل مستطيل بالقليل من الحشوة
  • ٥ يلف عجين البطاطس حول الحشوة ثم يغلف بالبلاستيك الغذائي
  • ٦ تدخل أصابع البطاطس للثلاجة لمدة 30 دقيقة
  • ٧ تمرر أصابع البطاطس في الدقيق ثم في البيض وتكسى بفتات الخبز
  • ٨ تقلى الأصابع في حمام زيت ساخن
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • مكونات العجينة:
  • 1/2 كيلوغرام بطاطا مسلوقة ومهروسة
  • 1 حبة بيض
  • ملح
  • فلفل أسود "حسب الذوق"
  • مكونات الحشوة:
  • 50 غرام زيتون أسود قطع صغيرة
  • 50 غرام مورتاديلا أو صدر الديك الرومي مدخن قطع صغيرة
  • 50 غرام جبن مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • مكونات التحميص:
  • 40 غرام دقيق
  • 2 حبة بيض
  • 70 غرام فتات الخبز الأبيض (بسقماط)

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى