وصفة أصابع زينب

56f2ddcd95e11.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء الخلاط ضعي الطحين ، السميد ، اليانسون ، زيت الزيتون ، الشومر ، القزحة و البيكربونات ، ثبتي مضرب التقليب و شغلي لبضع ثواني لتختلط المقادير مع بعضها.
  • ٢ أضيفي الماء ، شغلي 4-5 دقيقة على سرعة بطيئة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ٣ غلفي الوعاء و دعيه يرتاح مدة ساعة.
  • ٤ خذي جزء من العجينة بحجم حبة الجوز و شكليها على شكل اصبع ، ضعيها على أطراف أصابعك و اضغطي بها على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة. أكملي بقية المقدار .
  • ٥ في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي.
  • ٦ ضعيها في القطر 2-3 دقيقة إلى ان تتشرب القطر ثم اخرجيها . احتفظي بها في البراد لحين التقديم.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعة و ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٧

المكونات

  • 3 كوب طحين
  • 2 كوب سميد
  • 1 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة شومر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قزحة
  • 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى